दाल बाफले इंदौर

हेलो फ्रेंड आप सभी का Cook Mantra में स्वागत है। फ्रेंड आज हम इस लेख में बताएंगे Dahi Vada Recipe in Hindi के बारे में।

शायद ही कभी किसी परिचय की जरूरत है कि दही वड़ा एक प्रकार का क्लासिक चाट है। जो पूरे भारत में लोकप्रिय है।

दही वड़ा खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और इसके खट्टा-मीठा स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है।

इसे बनाना तो बहुत ही आसान होता है, लेकिन खास बात है वड़े को अतिरिक्त सॉफ्ट और  फूले हुए बनाना।

इसीलिए वड़े बनाने से पहले उड़द दाल के घोल को थोड़ी देर हाथ से फेंटा जाता है। 

फेंटे हुए घोल में से तेल में डीप फ्राई करके वड़े बनाएं जाता है और वड़ो को तलने के बाद तूरंत गुनगुने पानी में भिगोया जाता है। 

वड़े का स्वाद बढ़ाने और देखने में भी आकर्षक बनाने के लिए वड़ो को फेंटे हुए दही में डुबोया जाता है। 

फिर ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भूना हुआ जीरा पाउडर, मीठा चटनी डाला जाता है और हरे धनिया से गार्निश किया जाता है।

तो आइए जानते है स्वादिष्ट दही वड़े कैसे घर पर बनाये Dahi Vada Recipe in Hindi।

आवश्यक सामग्री – Ingredients for dahi Vada Recipe

वड़ा के लिए

1. उड़द की दाल – 1 कप
2. अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 टीस्पून
3. नमक – स्
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